Acontece na Auguri

Cozinha 4 Mãos -  Cardápio Terra e Mar

Jantar para grupo de 10 pessoas

Gabriel Cirani e Matheus Gomes

dezembro de 2019

ravioli de carangueijo com redução de vinho verde | pururuca de namorado com tartar de banana da terra |

polvo verde com purê de batata roxa, rabanete, pesto de folha de rabanete e flores comestíveis |

nozinho de muçarela com ervas e azeite | sorbet de água de coco, limão e gengibre com creme de cumaru e farofa de castanhas

Cozinha às Claras | Chef Ítalo Rosa

Jantar para grupo de 10 pessoas

dezembro de 2019

pães artesanais com antepasto de abobrinha, cenoura e beringela |quenele de peixe defumado, amêndoas e emulsão de hibiscos|

sorbet de alho poró com farofa de pipoca | carré de cordeiro com crosta de pistache, mini cenoura e ragu de cogumelos|

 sorvete de banana com baunilha e farofa de stroissen cítrico

Projeto XÂMA - Cardápio Brásia

culinária com influência asiática e raízes brasileiras

Jantar para grupo de 10 pessoas

junho, julho e agosto de 2019

guioza de legumes e de barriga de porco | pickles de beterraba | banana da terra|

bife a rolê selado na manteiga de garrafa com udon , ovo poché marinado no shoyu e cachaça e caviar de leite|

cheesecake japonês com geléia de manga verde, pimenta rosa e manjericão | caipirinha de limão siciliano

Aula de Pães com Fermentação Natural com Papoula Ribeiro

dezembro de 2018

Workshop de Espumantes com Suian Paduan

dezembro de 2018

Introdução ao Vinho com Suian Paduan

novembro de 2018

Oficina de Tortas com Marilia Zylberstajn

 junho, setembro e dezembro de 2018

Oficina de Bolos com Marilia Zylberstajn

 junho, agosto e novembro de 2018

Aula de Risotos com Rafael Galli

 maio e junho de 2018

Oficina de Naked Cake com Rafael Galli

 maio de 2018

Aula de Bolo de Rolo com Ana Araújo

março de 2018